カルタ・ファタ CF2550(ロール・500mm×25m)

商品説明

魅せる美味しさの可能性を創造する「カルタ・ファタ CF2550」

「カルタ・ファタ CF2550」は、イタリアのシェフFabio Tacchellaとの共同開発によって誕生した、画期的な透明クッキングラップです。
その最大の特徴は、最高230℃までの耐熱性を備えており、直火以外のグリルやスチームコンベクションオーブン、沸騰した油での加熱が可能な点です。
さらに、冷蔵・冷凍保存にも対応しており、調理から保存まで幅広い用途で活躍します。

仕様と利用用途

「カルタ・ファタ CF2550」は、ロールサイズが500mm×25mで、重量は360gです。
耐熱性能は−40℃から230℃まで対応。
包装用ラップとは異なり、密着性はありませんが、香りや旨み、栄養分を逃さずに調理できるため、食材の魅力を最大限に引き出します。
一人分の包みから調理可能で、新たな調理法や提供法を模索するプロのシェフや料理研究家に最適です。

おすすめの用途と対象

「カルタ・ファタ CF2550」は、特にレストランやケータリング業務を行う事業者様におすすめです。
料理をパフォーマティブに提供したい方や、新しい調理法を探求するシェフにとって、革新的なアプローチを可能にします。
また、食材の色鮮やかさを活かしたプレゼンテーションを重視する方にも最適です。

メーカー情報と商品コード

メーカー名: Decorfood
商品コード: 5092000
コード番号: 4-2299-0101
JANコード: 8033320000000
※この商品は事業者向け商品です。