耐熱業務用クッキングラップ カルタファタ ロール 25m

商品説明

新しい調理法を創造する、革命的なラップ

耐熱業務用クッキングラップ「カルタファタ ロール」は、最高220℃の耐熱性を持ち、
直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などでの加熱が可能です。冷蔵・冷凍保存も可能で、
香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、
調理法や提供法に新たな可能性を秘めています。

魅せる調理の幅を広げる透明性

「カルタファタ ロール」は、その透明性を活かした包み方や演出で、
魅せる調理の可能性を広げます。最小限の調理で、提供する大きさに合わせた事前下拵えが可能。
提供分だけを加熱することで、調理工程の効率化と短縮を実現します。

食材の旨みを引き出す調理法

調理物を包んで加熱するため、食材自身の水分や油分で調理され、
風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを最大限に引き出します。
ただし、直火で使用することはできませんのでご注意ください。

仕様

幅×長さ（m）：500×25
耐熱性能：-40～220℃までの直火以外
JANコード: 4571210000000

おすすめ用途

このラップは、業務用としてプロの料理人やケータリング業者、
レストランなどでの使用に最適です。多様な調理法に対応し、
視覚的な演出を加えたいと考える方に特におすすめです。