ガス赤外線同時両面焼グリラー ニュー武蔵 SGR-N45（小型）13A

商品説明

ガス赤外線同時両面焼グリラー ニュー武蔵 SGR-N45（小型）13A

アサヒサンレッドの「ニュー武蔵 SGR-N45」は、業務用として設計された小型のグリラーで、ガス赤外線を利用した同時両面焼きが可能です。
外はこんがり、中はふっくらと焼き上げるその性能は、焼きの名人としての名に恥じないクオリティを誇ります。
庫内寸法は425×460×H250mm、質量は43kgとコンパクトながら、強火力を備えています。

特長と利点

「ニュー武蔵」は、従来の耐熱ガラスタイプと比較して、表面温度が750度以上に達し、焼き時間も大幅に短縮されています。
例えば、さんま170gを約3.5～4分で焼き上げることができ、シャケ切身80gは3分、うなぎ白焼きも2～2.5分と、調理の効率が格段に向上しています。
また、放熱板は高熱に保たれるため、油やタレの付着が少なく、煙の発生が大幅にカットされる設計です。
これにより、NOx（窒素酸化物）の発生が抑えられ、調理場の環境改善にも寄与します。

簡単なお手入れ

「ニュー武蔵」は、掃除が簡単な設計になっています。
放熱板などの部品が簡単に取り外せるため、日々のお手入れが楽々です。
熱効率も従来品に比べ約10％向上しており、省エネで経済的な選択肢としても優れています。

おすすめの利用シーン

このグリラーは、飲食店や居酒屋、バーベキュー施設など、さまざまな業務用シーンで活躍します。
特に、焼き魚や肉料理を提供する店舗にとって、焼き上がりのクオリティ向上と効率的な調理が可能となるため、業務の生産性を大いに向上させることでしょう。
また、環境への配慮も考慮された設計なので、持続可能な経営を目指す飲食業者にも最適です。