マルゼン ガス式 日本そば釜(煙突左)MGS-STLB 13A

商品説明

省エネで効率的な調理を実現

マルゼンのガス式日本そば釜(煙突左)MGS-STLB 13Aは、業務用のそば調理に最適な機能を備えています。
銅壺と貯湯槽が余熱を利用することで、効率的な加熱を実現し、省エネに貢献します。
さらに、フィンの間を炎が蛇行する設計により、熱の吸収力が高まり、ガスの使用量を抑えつつ、安定した温度で調理可能です。

均一な沸騰で美味しく仕上げる

フィン採用により、湯が手前に集中して沸騰するため、麺がうまく回転します。
噴流釜の回転状態は手前から後ろへ効果的に循環し、そばを適度にほぐしながら美味しくゆで上がります。
一度に最大15食をゆで上げることができ、大量調理の現場でもその力を発揮します。

仕様と設置条件

本製品は、ガス接続口25A、給水口と排水口はそれぞれ15Aと25Aとなっています。
外寸は900×1130×H750mmで、バック部分は200mmあります。
このため、設置場所のスペースを十分に確保する必要があります。
商品コードは8434320、コード番号は4-0876-0103です。
※本商品は事業者向けですので、業務用キッチンでの使用を前提としています。

おすすめの用途とお客様

この日本そば釜は、そば専門店や和食レストラン、または大量調理が必要なフードサービス業界に最適です。
効率的なエネルギー使用と均一な調理性能が求められる現場で、その真価を発揮します。
特に、短時間で多くの料理を提供する必要があるビジネスにおすすめです。