マルゼン ガス式 日本そば釜(煙突右)MGS-STRB 13A

商品説明

省エネ設計で効率的な調理を実現

マルゼン ガス式 日本そば釜(煙突右)MGS-STRB 13Aは、銅壺と貯湯槽の余熱を利用して水を沸かす省エネ設計が特徴です。フィンの間を炎が蛇行することで、優れた熱吸収力を発揮します。これにより、効率的な熱利用が可能となり、エネルギーの削減に貢献します。

美味しさを引き出す独自の回転機構

このそば釜は、フィンを採用することで湯が手前に集中して沸騰し、麺がうまく回転します。噴流釜の回転状態は手前から後ろへと効果的に循環し、そばを適度にほぐしながら美味しくゆで上げることができます。一度に最大15食をゆで上げることができるため、忙しい店舗でも効率的な調理が可能です。

仕様と利用用途

ガス接続口は25A、給水口は15A、排水口は15A×2・25Aで設計されています。外寸は900×1130×H750mm、バック200mmとコンパクトながら高性能を実現しています。自動給水装置付きの総銅壺式で、業務用としての信頼性も抜群です。商品コードは8434420、コード番号は4-0876-0104です。

おすすめの用途と対象

この製品は、そばやうどんを提供する飲食店や食堂など、業務用として特におすすめです。短時間で多くの麺を効率よく調理できるため、ランチタイムの混雑時にも非常に役立ちます。省エネ設計によるコスト削減を求める事業者の方に最適な商品です。