マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK240 ブルー

商品説明

切れ味と衛生管理を両立したプロ仕様の庖丁

マスターコックの抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK240 ブルーは、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など、さまざまな食材を効率的に切り分けるために設計されています。
本研刃造りと本刃付けによるプロの技術により、鋭い切れ味を長時間維持します。
さらに、1050度での焼き入れ後に−73度以下に冷却するサブゼロ処理を施しており、高い硬度と靭性を備えています。

安心・安全な抗菌効果

この庖丁は、抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドルを採用しており、衛生管理を重視する方にも安心してご使用いただけます。
特に業務用としての使用を想定しており、飲食店やケータリングなど、食材の取り扱いが多い方に最適です。
切れ味と衛生管理を両立したこの庖丁は、プロの料理人から家庭の料理愛好家まで、幅広い層の方におすすめです。

仕様と特性

・両刃
・背厚：2.2mm
・ハンドル耐熱温度：115度
・重量：165g
・板厚厚み（mm）：背：2.2
・全長：372mm
・材質：モリブデン・バナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）
この庖丁は、長時間の使用にも耐える丈夫さと、扱いやすさを兼ね備えています。
プロの技術を体感しながら、料理の幅を広げてみてはいかがでしょうか。