マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK300 グリーン

商品説明

プロのための本格派庖丁

マスターコックの抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK300 グリーンは、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など、さまざまな食品を衛生的に扱うために設計されています。
プロの技術者による本研刃造りで、刃元をしっかりと研ぎ、鋭い切れ味を長く持続します。さらに、特別なサブゼロ処理によって高い硬度と靭性を実現し、切れ味が一段と向上しました。

高い衛生管理と使いやすさ

この庖丁は抗菌効果のあるプラスチック製ハンドルを採用し、食材を扱う際の衛生管理を強化しています。
また、両刃設計で使いやすく、重量も240gと軽量で扱いやすいのが特徴です。背厚は2.5mmとしっかりしており、耐熱温度は115度なので、さまざまな調理環境に対応可能です。

おすすめの利用用途

この庖丁は、料理を愛する方やプロのシェフに特におすすめです。
肉や魚を扱う際の切れ味はもちろん、野菜や果物にも最適な切れ味を提供します。
衛生管理が求められる業務用キッチンでも安心して使用できるため、飲食店や catering 事業者の方々にも最適です。