マスターコック 抗菌カラー庖丁 蛸引 MCTK300 ブラウン

商品説明

高い衛生管理を実現する抗菌カラー庖丁

マスターコックの抗菌カラー庖丁 蛸引 MCTK300 ブラウンは、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など、さまざまな食品に対応したプロフェッショナル向けの包丁です。食品別に使い分けることで、衛生管理を大幅に向上させます。
そのため、家庭での料理はもちろん、業務用厨房でも安心してご使用いただけます。

切れ味を持続させる本格的な刃付け

この庖丁は、本研刃造りと本刃付けにより、鋭い切れ味を長く持続させる設計になっています。水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を丁寧に研ぎ出し、プロの技術者による本格的な刃付けが施されています。
さらに、特別なサブゼロ処理を施すことで、1050度で焼き入れた後に−73度以下に冷却し、高い硬度と靭性を実現。切れ味を一段と高めています。

安心・安全な抗菌ハンドル

ハンドルには抗菌剤が配合されたプラスチック製のエラストマー樹脂を使用しており、清潔さを保ちながら快適に使用できる設計です。耐熱温度は115度と高く、業務用としても信頼性の高い商品です。
また、軽量の175gで扱いやすく、ストレスなく長時間の使用が可能です。

おすすめの利用用途と対象者

この庖丁は、家庭での料理を楽しむ方はもちろん、飲食店やケータリング業者など、プロの料理人にも最適です。
特に、魚をさばく料理や、肉料理を多く扱う方には、その切れ味と衛生管理の両方を兼ね備えた最適な選択となることでしょう。
ぜひ、マスターコックの抗菌カラー庖丁を手に取って、その使いやすさと切れ味を体験してみてください。