グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cm

商品説明

グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cmの魅力

グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cmは、プロの料理人や食材にこだわる方に最適なスライス用庖丁です。
440Aを基本ベースとしたグレステン鋼を使用し、何段階にもわたる特殊熱処理を施すことで、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、そして切れ味の持続性を実現しました。
そのため、従来の庖丁をあらゆる面で革新し、使う人の信頼に応える高品質な商品となっています。

利用用途とおすすめの方

この筋引は、特に肉や魚のスライスに適しており、プロの厨房でもその性能が活かされます。
特に、寿司職人や肉料理を専門とするシェフにおすすめで、食材の持つ旨味を引き立てる細やかな切り方が可能です。
さらに、グレステンの専門技術者が一本一本丁寧に仕上げた本刃付けなので、耐久性と切れ味の持続性が高く、長期間にわたり信頼して使用できます。

商品仕様

この庖丁は両刃で、重量は250g、板厚は背部で2.0mm、外寸は395mmです。
材質にはグレステン鋼を使用しており、業務用としても十分な性能を発揮します。
ホンマ科学の技術が詰まったこの庖丁は、品質を徹底追求したい方にぴったりです。