響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1104 24cm

商品説明

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1104 24cmの魅力

響十 鎚目シリーズの牛刀 KS-1104は、ダマスカス鋼を使用した高品質な包丁です。
ダマスカス鋼の由来は、インド産のウーツ鋼を用いてシリアのダマスカスで鍛造されたことにあります。その最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じる独特の模様で、十字軍時代にはその美しさと貴重さから名刀として珍重されました。
この美しい模様を再現した牛刀は、料理愛好家やプロのシェフにとって理想的な道具です。

仕様と特性

この牛刀は両刃仕様で、背厚は2.9mm、重量は215gと、扱いやすさと耐久性を兼ね備えています。
全長378mm、ハンドル部分は18-8ステンレススチール製で、手に馴染む設計となっており、長時間の使用でも疲れにくいのが特長です。
ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール）を使用しているため、高い切れ味と鋭さを保ちながらも、耐腐食性に優れています。

利用用途とおすすめの方

この牛刀は、肉や魚、野菜など幅広い食材の切断に対応しており、特に肉料理を好む方に最適です。
また、プロの料理人はもちろん、家庭で本格的な料理を楽しみたい方にもおすすめです。
響十 鎚目シリーズの牛刀を使うことで、料理の仕上がりが一層引き立ち、食事の時間がより特別なものになることでしょう。