ブライト M11PRO 筋引 M1112 27cm

商品説明

切れ味と衛生面を兼ね備えた業務用筋引き包丁

片岡製作所の「ブライト M11PRO 筋引 M1112 27cm」は、料理人のために設計された高性能な筋引き包丁です。
刃部にはモリブデンバナジウム特殊鋼を使用し、切れ味と長持ちする鋭さを実現。
背厚は2.2mmで、しっかりとした切断力を持ちながらも、205gの軽量設計で使いやすさを追求しています。

高い衛生性と快適な使用感

ハンドル部には18-8ステンレススチールを採用し、ガラスビーズショット仕上げによって滑りにくく、手触りもソフトです。
刃部とハンドル部は溶接によって一体化されており、雑菌の付着を防止するなど、衛生面でも優れた設計となっています。
このため、従来の木ハンドルにあった衛生面での問題を克服しています。

おすすめの利用用途

この筋引き包丁は、刺身や肉の薄切り、さらには野菜の細切りなど、様々な料理シーンで活躍します。
特に、刺身やしゃぶしゃぶ用の肉の繊細な切り方を求める料理人に最適です。
業務用としてはもちろん、自宅のキッチンでもプロの味を引き出すアイテムとしておすすめです。

こんな方におすすめ

料理のクオリティを重視するプロの料理人や、ホームシェフとして本格的な料理を楽しみたい方に最適です。
また、衛生面を気にする方や、手に馴染む包丁を求める方にもぜひ手に取っていただきたい一品です。
ブライト M11PRO 筋引 M1112 27cmで、一歩進んだ料理の世界を体験してみてください。