ブライト M11PRO カステラナイフ M1140 45cm

商品説明

切れ味と衛生面を両立したカステラナイフ

ブライト M11PRO カステラナイフ M1140 45cmは、
モリブデンバナジウム特殊鋼を使用し、切れ味と長切れを重視したプロフェッショナル向けのナイフです。
刃部の背厚は2.0mm、重量は265gと、安定感があり、扱いやすさも兼ね備えています。
また、18-8ステンレススチールモナカハンドルは、ガラスビーズショット仕上げによって手触りがソフトで滑りにくくなっています。

多用途に活躍するプロ仕様

このカステラナイフは、カステラだけでなく、スポンジケーキやパンなどのスライスにも最適です。
特に、細やかな切り口を求められるお菓子作りや、デコレーションケーキの生地を均等にカットしたい方におすすめです。
手研本刃付の両刃設計により、右利き・左利き問わず快適に使用できます。

衛生面にも配慮した設計

ハンドル部と刃部の一体化設計により、雑菌の付着を防ぎ、従来の木製ハンドルに見られる衛生面の問題を克服しています。
業務用としても安心して使用できるナイフで、飲食店やケーキショップなど、食品を扱う現場での使用に最適です。
プロのシェフやパティシエにとって、頼れる相棒となることでしょう。