兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 19.5cm

商品説明

新しい感覚の和庖丁

兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 19.5cmは、従来の和庖丁と同じ製法を用いながら、素材には錆に強い特殊鋼を採用した新しい感覚の和庖丁です。
そのため、耐久性と切れ味を両立し、長期間にわたってご使用いただけます。

優れた仕様と特性

この庖丁は片刃タイプで、重量はわずか220gと軽量で扱いやすく、板厚は背の部分で4.4mmとしっかりとした作りです。
外寸は340mmで、使いやすさを考慮した設計となっています。
材質には銀三鋼（カーボン入り13クローム鋼）を使用しており、鋭い切れ味と優れた耐腐食性を誇ります。

利用用途とおすすめの方

この薄刃庖丁は、魚や野菜の薄切り、刺身の盛り付けなど、繊細な作業に最適です。
料理の幅を広げるために、特に和食を愛する方や、プロの料理人にもおすすめです。
また、家庭での本格的な料理を楽しみたい方や、料理の腕を磨きたい初心者の方にもぴったりのアイテムです。