兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 18cm

商品説明

新しい感覚の和庖丁、兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 18cm

兼松作の銀三鋼 鎌型薄刃庖丁は、従来の和庖丁と同じ製法を用いながら、素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。
この庖丁は、片刃設計で、重量はわずか160gと軽量ながら、しっかりとした切れ味を誇ります。
背の厚みは3.0mmと、しっかりとした作りになっており、外寸320mmの長さが使いやすさを向上させています。

利用用途とおすすめポイント

この庖丁は、日々の料理での食材の下ごしらえや、お刺身のスライス、野菜の細切りなど、さまざまな用途に対応しています。
特に、繊細な切り方が必要な料理や、鮮度を保ちながら美しく仕上げたい方に最適です。
料理のプロや、家庭で本格的な和食を楽しみたい方におすすめの一品です。

製品の特性

材質には銀三鋼（カーボン入り13クローム鋼）を使用しており、高い耐久性と切れ味を兼ね備えています。
錆に強い特性を持つため、メンテナンスも容易で、長くご愛用いただけることでしょう。
江部松商事が提供するこの庖丁は、事業者向けの商品ですが、料理にこだわる全ての方々にご満足いただける品質です。