兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cm

商品説明

新感覚の和庖丁

兼松作 銀三鋼 鎌型薄刃庖丁 24cmは、従来の和庖丁の製法を継承しつつ、錆に強い特殊鋼を使用した新しい感覚の和庖丁です。
そのため、長時間の使用でも錆びにくく、メンテナンスが簡単です。
片刃のデザインは、切れ味が鋭く、食材を美しく仕上げることができます。

優れた性能と使い勝手

この庖丁は、重量360gで、板厚は背部で4.4mmとしっかりとした作りでありながら、扱いやすい軽快さを持ち合わせています。
外寸395mmの長さは、魚や肉の切り身をスムーズに行うのに最適です。
銀三鋼（カーボン入り13クローム鋼）は、耐久性と切れ味を兼ね備え、プロの料理人から家庭の主婦まで幅広い層に支持されています。

おすすめの用途

この庖丁は、魚料理や肉料理の調理に特におすすめです。
新鮮な食材を切る際に、その切れ味の良さが際立ち、料理のクオリティを一段と引き上げてくれます。
また、特に業務用の厨房においては、プロ仕様の道具として重宝されること間違いなしです。

どんな方におすすめか

料理を愛するすべての方におすすめですが、特に本格的な和食を作る方や、料理のクオリティを追求する方に最適です。
業務用としても使用できる高性能なこの庖丁で、ぜひ料理の楽しさを再発見してください。