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兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 24cm
24cm
27cm
1 個
18,667 円
1個18,667 円
3 個
55,928 円
1個18,642.6 円
5 個
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商品仕様
| 商品番号 | ASO-61-6628-64 |
|---|---|
| メーカー名 | 江部松商事 |
| 梱包形態 | 1個入り / 完全梱包 3個入り / 完全梱包 5個入り / 完全梱包 10個入り / 完全梱包 |
商品説明
兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 24cm
業務用としても広く利用される、兼松作の日本鋼 蛸引庖丁は、使い勝手の良さが魅力の一品です。
この庖丁は、熟練の職人によって日本刀と同じ手法で手作りされており、火造り鍛造、焼入れ、焼きもどしが施されています。そのため、刃の硬さと粘り強さが両立し、長期間にわたって優れた切れ味を保ちます。
商品の特長
この庖丁は、片刃設計で、重量はわずか120gと軽量です。
板厚は背部が3.0mmで、しっかりとした作りながらも扱いやすく、刃研ぎも容易に行えます。
安来鋼3号を使用しており、鋭い切れ味と耐久性を兼ね備えています。
利用用途
蛸引庖丁は、特に魚や海産物の調理に最適です。
刺身や寿司の食材を扱う際に、その特長を活かして、滑らかな切り口を実現します。
また、家庭のキッチンだけでなく、プロの料理人にも広く使用されており、業務用厨房でも重宝されています。
おすすめの方
この庖丁は、料理を愛する全ての方におすすめです。
特に、魚料理をよく作る方や、業務用の庖丁を探している飲食店の方には最適です。
高品質でありながら、扱いやすさを兼ね備えたこの庖丁で、あなたの料理の幅を広げてみませんか？
