文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 薄口

商品説明

文明銀丁 柳刃庖丁 21cm 薄口の特徴

文明銀丁の柳刃庖丁は、刃物に優れた効果を発揮するモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用しています。これにより、耐触性と切れ味の持続性に非常に優れた性能を実現しています。片刃のデザインは、一般的な柳刃の厚身に仕上げられており、重量117gと軽量ながらも、しっかりとした使い心地を提供します。

利用用途とおすすめの方

この柳刃庖丁は、刺身や寿司などの生魚を切るために特化した設計が施されています。薄口の刃は、魚の身を傷めることなく、綺麗にスライスすることを可能にします。料理業界のプロフェッショナルから、家庭での本格的な和食を楽しむ方まで、幅広い用途でご利用いただけます。特に、鮮度の高い食材を最大限に活かしたい方に最適な庖丁です。

商品仕様

・刃物専用特殊鋼（モリブデンを含む）
・片刃
・一般的な柳刃の厚身
・重量：117g
・板厚厚み（背）：2.2mm
・外寸（mm）：365

この高品質な庖丁で、ぜひプロフェッショナルな切り口を体験してみてください。