グレステン Tタイプ 筋引 736TSK 36cm

商品説明

革新技術が生んだプロフェッショナル向け筋引包丁

グレステン Tタイプ 筋引 736TSK 36cmは、経験豊富な専門技術者によって一つ一つ丁寧に仕上げられた本刃付けの包丁です。
440Aを基本ベースにしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を施されており、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味の持続性など、あらゆる品質を徹底的に追求しています。
この包丁は、従来の庖丁をトータルに革新した、プロの信頼に応える世界の銘品です。

優れた切断性能と使いやすさ

Tタイプの特長として、切断時に側面にかかる密着抵抗を最小限に抑えています。
庖丁側面が密着しにくいため、作業性が向上し、切れ味も抜群です。
さらに、刃研ぎの面積が狭いため、非常に研ぎやすい設計になっています。

おすすめの利用用途と対象者

この筋引包丁は、主にプロの料理人や調理学校での使用に最適です。
魚や肉の精密な切り分けが求められる場面で、その性能を存分に発揮します。
また、家庭での本格的な料理を楽しむ方にもおすすめです。
グレステンの高品質な包丁を手に入れることで、料理のクオリティを一段と引き上げることができるでしょう。