兼松作 銀三鋼 蛸引庖丁 33cm

商品説明

兼松作 銀三鋼 蛸引庖丁 33cmの特長

従来の和庖丁の製法を踏襲しながら、素材に錆に強い特殊鋼を使用した新感覚の和庖丁、兼松作 銀三鋼 蛸引庖丁 33cm。
この包丁は、片刃設計で、重量はわずか195gと、扱いやすさが際立っています。
背の厚みは3.1mmで、しっかりとした作りながらも軽快に操作できます。
銀三鋼（カーボン入り13クローム鋼）を使用しているため、切れ味が持続し、メンテナンスも容易です。

利用用途とおすすめの方

この蛸引庖丁は、刺身や煮物などの魚料理はもちろん、細かい切り方が求められる野菜の盛り付けにも最適です。
特に、タコやイカなどの柔らかい食材を美しく切り分けることができるため、寿司屋や和食店のプロフェッショナルから、自宅で本格的な和食を楽しみたい方まで幅広くおすすめです。
また、事業者向け商品であるため、業務用厨房でも安心して使用できる信頼性があります。

お手入れのポイント

銀三鋼の特性を活かすためには、使用後はすぐに水で洗い流し、乾燥させることが重要です。
定期的に油を塗ることで、錆を防ぎ、より長くご愛用いただけます。