兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 19.5cm

商品説明

優れた性能を誇る和庖丁

兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 19.5cmは、従来の和庖丁と同じ製法を用いながら、素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の庖丁です。
片刃のデザインで、重量は380g、板厚は背部が6.8mmと頑丈でありながら、扱いやすさを兼ね備えています。
銀三鋼（カーボン入り13クローム鋼）を使用しているため、鋭い切れ味と耐久性を実現しています。

多彩な用途に対応

この出刃庖丁は、魚の三枚おろしや肉の切り分けなど、多彩な調理シーンで大活躍します。
特に新鮮な魚を扱う料理人や家庭の料理愛好家に最適で、プロフェッショナルな仕上がりを実現します。
また、厚みのある刃は、食材をしっかりと支え、滑らかな切断を可能にします。

おすすめの方

本商品は、料理の腕を磨きたい方や、特に魚料理を得意とする方におすすめです。
高品質な和庖丁を求める方や、料理道具にこだわりを持つ方にもぴったり。
その性能は、家庭用はもちろん、業務用としても十分に対応できるレベルです。