堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 18cm

商品説明

堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 18cm

堺菊守の極（KIWAMI）V10シリーズは、プロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。
この鎌形薄刃包丁は、サビに強いV金10号の材質を使用しており、硬さとねばりに優れています。
そのため、切れ味が持続し、料理の効率が大幅に向上します。

商品の特性と魅力

この包丁の片刃設計により、薄く切ることが求められる食材に最適です。
重量は165gと軽量で、手に馴染みやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。
板厚は4.0mmで、しっかりとした作りながらも、繊細な切り口を実現します。
外寸320mmと扱いやすいサイズ感で、さまざまな料理に対応可能です。

おすすめの用途

この包丁は、刺身や野菜の薄切り、果物のカットなど、さまざまな料理に活躍します。
特に、プロの料理人や本格的な料理を楽しみたい方に最適です。
また、料理教室や飲食店での使用にも適しているため、業務用としてもおすすめです。

製品情報

堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 18cmは、
V金10号（モリブデン・バナジウム・コバルト含有）を使用し、耐久性と切れ味を兼ね備えています。
この包丁は、料理の腕を一段と引き立てるアイテムです。