堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 27cm 05058

商品説明

堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 27cm 05058の特長

堺孝行の本霞研 鎌形薄刃は、安来の白三鋼を使用し、職人の技が光る本職用の和庖丁です。
この包丁は片刃設計で、刃渡り27cmと使いやすいサイズ感を持ち、580gの軽量設計により、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。
厚みは背部で5.0mmとしっかりした作りながらも、薄刃の特性を活かし、食材をスムーズに切り分けることができます。

利用用途とおすすめの方

料理人や家庭のシェフにとって、食材の切り方は料理の仕上がりに大きく影響します。
この和庖丁は、特に野菜や魚の下処理に最適で、精密なカットが求められる場面でその真価を発揮します。
和食を愛する方や、料理の腕を上げたい方に特におすすめです。
また、プロの料理人はもちろん、料理教室などでの使用にも最適な一品です。

商品詳細

・材質：白三鋼
・重量：580g
・板厚：背部5.0mm
・外寸：450mm
・商品コード：7943300
・コード番号：4-0286-0708
・※事業者向け商品です※