堺實光 紋鍛(青二鋼)刺身(柳刃)36cm

商品説明

最高級の鋼を使用した刺身包丁

堺實光の紋鍛(青二鋼)刺身(柳刃)36cmは、鋼の中でも最高品質とされる安来青二鋼を使用しています。
全ての包丁は職人の手によって一本一本丁寧に仕上げられた『手研ぎ本刃付』で、機械仕上げとは一線を画す鋭さを誇ります。
このため、使用時に特別な手入れを行わずとも、すぐに切れ味を体感いただけます。

優れた性能と使いやすさ

本商品は片刃設計で、重量は285gと扱いやすく、板厚は背で4.5mmとしっかりとした造りです。
外寸515mmという長さは、刺身を美しく切り分けるのに最適なサイズで、プロの料理人だけでなく、家庭の料理愛好家にもご満足いただける一品です。

おすすめの利用用途

刺身包丁は、その名の通り刺身を切るために特化した道具です。
鮮魚の切り身を美しく仕上げることで、料理の見た目と味わいを格段に向上させます。
また、寿司や和食の盛り付けにも適しており、料理の幅を広げることができます。

こんな方におすすめ

堺實光の紋鍛刺身包丁は、料理のクオリティを重視する全ての方におすすめです。
特に、家庭で本格的な和食を楽しみたい方や、料理の腕を上げたいと考えている方には、ぜひお試しいただきたい商品です。
業務用としても信頼される性能を持ち、料理教室や飲食業のプロにもご愛用いただいています。