堺實光 紋鍛(青二鋼)身卸 27cm

商品説明

最高級の切れ味を体感

堺實光の「紋鍛(青二鋼)身卸 27cm」は、鋼の中でも最高級とされる安来青二鋼を使用した、プロフェッショナル向けの包丁です。出荷時には全て手研ぎ本刃付が施されており、職人の手によって一本一本丁寧に仕上げられています。これにより、すぐにご使用いただける状態でお届けしますので、初めての方でも安心してお使いいただけます。

優れた性能と持ちやすさ

この身卸包丁は片刃で設計されており、重量は325gとしっかりとした持ち感があります。板厚は6.0mmの背面設計で、切れ味と耐久性を両立。外寸435mmの長さは、さまざまな食材を扱うのに最適です。青二鋼の特性により、鋭い切れ味を長時間維持できるため、料理の効率化を図ることができます。

おすすめの利用用途

この包丁は、魚や肉の身を卸すのに特化した設計ですので、寿司屋や割烹料理店など、魚料理を扱う業種の方に特におすすめです。また、家庭で本格的な料理を楽しみたい方や、料理教室を運営されている方にも最適です。プロの料理人からアマチュアまで、幅広い方々にご満足いただける商品です。

高品質な一品を手に入れよう

堺實光の包丁は、その品質と性能から多くの料理人に愛用されています。青二鋼を使用したこの身卸包丁は、切れ味だけでなく、使い勝手の良さも兼ね備えています。料理をより楽しむための必需品として、ぜひ手に取ってみてください。