堺實光 上作（白鋼ニ号）骨切庖丁 24cm 17568

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）骨切庖丁 24cm

料理のプロから絶大な支持を受ける堺實光 上作（白鋼ニ号）骨切庖丁 24cmは、優れた切れ味と耐久性を兼ね備えた理想的な一品です。
使用されている白鋼二号は、鋭利な刃付けが特徴で、食材をスムーズに切り分けます。
出荷時には全て職人の手による『手研ぎ本刃付』が施されており、使用開始時から最高のパフォーマンスを発揮します。

商品の特性

この庖丁の背厚は4.5mm、重量はわずか350gと軽量ながら、しっかりとした切れ味を維持します。
全長390mmのデザインは、力を入れずともスムーズに肉や骨を切ることができ、料理の効率を格段に向上させます。
白鋼二号の特性により、鋭い刃が長持ちし、しっかりとした切れ味を保つことができます。

利用用途とおすすめの方

この骨切庖丁は、肉料理やスープ用の骨を切る際に最適です。
特に、和食や洋食のプロの料理人におすすめで、精密なカットが求められるシェフや、家庭で本格的な料理を楽しむ方にもぴったりです。
また、堺實光のブランドは信頼性が高く、長く愛用できる道具を求める方にとって、理想的な選択肢となるでしょう。