堺實光 上作（白鋼ニ号）骨切庖丁 30cm 17570

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）骨切庖丁 30cm 17570

料理のプロフェッショナルからも絶大な支持を受ける堺實光の上作骨切庖丁。
この庖丁は、料理人にとって欠かせない存在である白鋼二号を使用しており、鋭い切れ味が料理の仕上がりを一段と引き立てます。
出荷時には全て職人の手による『手研ぎ本刃付』が施されており、機械仕上げとは一線を画す品質を誇ります。
これにより、購入後すぐにご使用いただけるため、手間いらずで便利です。

商品の仕様と特性

この庖丁は、背厚5.5mm、重量450gと、しっかりした作りになっています。
全長460mmというサイズは、骨を切る際にも十分な長さを持ち、力を入れた作業でも安定感があります。
白鋼二号の素材特性として、優れた切れ味と耐久性を兼ね備え、長期間の使用にも耐える信頼のおける庖丁です。

利用用途とおすすめの方

この庖丁は、肉や魚の骨を切ることはもちろん、様々な食材の下処理にも最適です。
特に、肉料理や魚料理を頻繁に作る方、またはプロの料理人にとっては、必需品とも言えるアイテムです。
料理を愛するすべての方に、堺實光の骨切庖丁をおすすめします。
ぜひ、その切れ味と使い心地を体感してください。