堺實光 上作（白鋼ニ号）刺身庖丁（柳刃）27cm 17553

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）刺身庖丁（柳刃）27cm 17553

料理人から高い評価を受けている堺實光の刺身庖丁は、白鋼二号を使用した高品質な仕上がりが特徴です。
出荷時には全て職人の手によって仕上げられた『手研ぎ本刃付』により、初めてお使いになる方でもスムーズにご使用いただけます。
この庖丁は、料理の基本である切れ味と耐久性を兼ね備えており、刺身や寿司をはじめとする生の食材を美しく仕上げるための必需品です。

商品の仕様と特性

本商品は、全長410mm、刃渡り27cmのサイズで、背厚は4.0mm、重量は190gという軽量設計です。
白鋼二号という素材は、硬さと鋭さに優れ、長期間の使用にも耐えうる耐久性を持っています。
この庖丁は、薄い刃が特徴の柳刃型で、刺身の薄造りや細かなカットが容易に行えます。

利用用途とおすすめの方

この刺身庖丁は、家庭の料理愛好家からプロの料理人まで幅広くお使いいただける一品です。
特に、新鮮な魚を扱うことが多い方や、刺身を自宅で楽しみたい方に最適です。
料理のクオリティを一段と引き上げるために、ぜひこの庖丁を手に取ってみてください。