堺實光 上作（白鋼ニ号）刺身庖丁（柳刃）30cm 17554

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）刺身庖丁（柳刃）30cm 17554

堺實光の上作刺身庖丁は、料理人から高く評価されている白鋼二号を使用した本格派の庖丁です。
特に、出荷時に全て「手研ぎ本刃付」として仕上げられているため、機械ではなく職人の手によって一本一本丁寧に加工されています。
このため、使い始めからスムーズに切れ味を体感できるのが大きな魅力です。

商品の特性と仕様

この庖丁の背厚は4.7mm、重量は235gと、扱いやすさと堅牢さを兼ね備えています。
全長は450mmで、刃の長さ30cmは刺身や寿司の調理に最適です。
白鋼二号の特性により、鋭い切れ味を維持しつつ、手入れの手間も省けるので、忙しい料理人にぴったりです。

おすすめの利用用途

この刺身庖丁は、プロの料理人はもちろん、家庭で本格的な料理を楽しみたい方にもおすすめです。
魚を美しくさばくための必需品であり、鮮度を活かした料理を作り上げるために欠かせない存在です。
お刺身や寿司を愛する方、和食を極めたい方には特に満足いただけるアイテムとなることでしょう。

堺實光のこだわり

堺實光は、長年の歴史を持つ刃物の名門であり、その品質と技術は多くの料理人から信頼されています。
この庖丁を手にすることで、料理の幅が広がり、より一層の美味しさを引き出すことができるでしょう。
ぜひ、堺實光の上作刺身庖丁で、素晴らしい料理体験をお楽しみください。