堺實光 上作（白鋼ニ号）蛸引庖丁 36cm 17567

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）蛸引庖丁 36cm

料理人から絶大な支持を受ける堺實光の上作蛸引庖丁は、白鋼二号を使用しており、優れた切れ味と耐久性を兼ね備えています。出荷時には全て職人の手による『手研ぎ本刃付』が施されており、機械仕上げとは異なる高い精度で仕上げられています。これにより、使用時には面倒な手入れをすることなく、すぐにお使いいただけます。
背厚は4.0mm、全長520mmと、しっかりとした作りでありながら、重量はわずか190gと軽量です。扱いやすさと操作性を兼ね備えた設計になっています。

利用用途とおすすめの方

この蛸引庖丁は、主に魚の捌きや刺身の盛り付けに最適です。特に、鮮度の高い魚を扱う料理人や、家庭でも本格的な和食を楽しむ方におすすめです。白鋼二号の特性を活かした鋭い刃は、繊細な切り口を実現し、料理を一層引き立てます。また、プロの料理人のみならず、料理を愛する全ての方に使っていただける一品です。
堺實光の伝統と職人の技が光るこの庖丁は、料理のレベルを一段と引き上げること間違いなしです。是非、あなたのキッチンに加えてみてはいかがでしょうか。