堺實光 上作（白鋼ニ号）出刃庖丁 21cm 17536

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）出刃庖丁 21cm

料理人から高い人気を誇る堺實光の出刃庖丁、白鋼二号を使用した21cmモデルです。
この庖丁は、出荷時に全て職人の手で仕上げられた『手研ぎ本刃付』で、機械では味わえない鋭さを実現しています。
そのため、使用時に手入れをする必要がなく、すぐにお料理に取り掛かれるのが大きな魅力です。

商品の特徴

背厚8.5mm、重量435gで、しっかりとした持ち手とバランスが取れたデザインが特徴です。
外寸全長370mmと扱いやすいサイズ感でありながら、白鋼二号の鋭さで魚や肉の処理もスムーズに行えます。
特に、刺身や煮物に最適な食材の調理に最適で、プロの料理人や料理愛好家におすすめの一品です。

おすすめの用途

この出刃庖丁は、主に魚や肉の下処理に適しており、特に刺身や煮物などの調理においてその威力を発揮します。
料理教室や飲食店での使用はもちろん、家庭でも本格的な料理を楽しむための必須アイテムです。
プロの料理人だけでなく、料理にこだわりを持つすべての方に自信を持っておすすめできる商品です。