堺實光 上作（白鋼ニ号）出刃庖丁 24cm 17538

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）出刃庖丁 24cm

料理人から厚い信頼を寄せられる堺實光の出刃庖丁は、特に白鋼二号を使用し、優れた切れ味を誇ります。
出荷時には、全て職人による『手研ぎ本刃付』が施されているため、使用開始直後からその切れ味を実感できます。
この庖丁は、背厚9.0mm、重量655gとしっかりした作りで、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

特長と魅力

この出刃庖丁は、魚や肉の捌きに最適です。
刃先の鋭さは、食材の繊維を損なうことなく、スムーズにカットすることが可能です。
また、手入れが簡単で、初心者からプロの料理人まで幅広い層におすすめです。

おすすめの用途

特に、魚料理や肉料理を頻繁に行う方にはぴったりのアイテムです。
家庭での調理はもちろん、業務用としても活躍することでしょう。
使い勝手の良さと、職人の技が光るこの庖丁は、料理のクオリティを一段と引き上げてくれるアイテムです。