堺實光 上作（白鋼ニ号）鎌薄刃庖丁 16.5cm 17502

商品説明

堺實光 上作（白鋼ニ号）鎌薄刃庖丁 16.5cm

堺實光の上作（白鋼ニ号）鎌薄刃庖丁は、料理人から高い評価を受けている白鋼二号を使用したプロフェッショナル向けの庖丁です。
全長290mm、刃渡り16.5cmのこの庖丁は、背厚3.0mm、重量150gの軽量設計で、扱いやすさを追求しています。
特に、出荷時に全て手研ぎ本刃付で仕上げられており、機械仕上げでは味わえない職人の技が光ります。
これにより、ご使用前の手入れが不要で、すぐにでもお料理に取り掛かることができます。

用途とおすすめポイント

この庖丁は薄刃設計であるため、刺身や野菜の細切り、薄切りなど、精密な作業が求められる料理に最適です。
また、軽量で扱いやすいことから、長時間の使用でも疲れにくく、プロの料理人だけでなく、料理を楽しむ家庭の主婦や主夫にもおすすめです。
堺實光の職人による手仕上げが施されたこの庖丁で、ぜひ一流の切れ味を体感してみてください。