杉本作 中華庖丁 OMS-7

商品説明

杉本作 中華庖丁 OMS-7の魅力

杉本作 中華庖丁 OMS-7は、永年にわたり独自の技術を結集し、一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰です。
特に優れた切れ味と耐久性を発揮するこの庖丁は、料理のプロやこだわりのある家庭料理人にとって、まさに理想的な一品となっています。
厚刃の万能用設計は、肉や魚、野菜を問わず、様々な食材の調理に対応。
背厚4.7mm、重量560gというバランスが、力強い切断を実現します。

多用途に活躍するデザイン

全長325mm、幅110mm、柄長110mmというサイズ感は、使いやすさを追求した結果です。
特に、板厚の背は4.7mmで、強度と切れ味を兼ね備えているため、スムーズな切断が可能です。
白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）の材質は、刃持ちが良く、研ぎ直しによって長く愛用できます。

おすすめの利用者

この中華庖丁は、プロの料理人や料理愛好家に特におすすめです。
高い技術を必要とする本格的な中華料理だけでなく、日常の料理にもその実力を発揮します。
料理の幅を広げたい方、切れ味にこだわる方にとって、杉本作 OMS-7は間違いなく必須アイテムです。