堺 菊守 極上 うなぎ裂庖丁 江戸裂 18cm

商品説明

堺 菊守 極上 うなぎ裂庖丁 江戸裂 18cm

堺菊守の極上うなぎ裂包丁は、安来白鋼を使用した高品質な包丁です。
全長295mm、刃渡り18cmのこの包丁は、刃先からマチまでのサイズがしっかりと計測されており、熟練の職人による手作りのため、切れ味抜群です。
背厚6mmとしっかりした作りで、230gの質量は持ちやすく、扱いやすい重量感を提供します。

利用用途

このうなぎ裂包丁は、特にうなぎのさばきに最適で、素材本来の旨味を引き出すための必須アイテムです。
また、他の魚や肉の処理にも応用ができるため、幅広い料理で活躍します。
プロの料理人から家庭の料理愛好家まで、さまざまな方にご利用いただける優れたパートナーです。

おすすめの方

特に、うなぎ料理を愛する方や、魚をさばくことが多い方におすすめです。
また、料理のクオリティを一段と引き上げたい方、こだわりの包丁をお探しの方にぴったりのアイテムです。
堺菊守の伝統と技術が詰まったこの包丁で、ぜひ特別な料理体験をお楽しみください。