杉本 CM鋼 骨すき 14cm

商品説明

杉本 CM鋼 骨すき 14cmの魅力

杉本 CM鋼 骨すき 14cmは、優れた切れ味と耐久性を兼ね備えた、プロフェッショナル向けのキッチンツールです。
この骨すきは、従来の炭素鋼にクロームモリブデンを加えた特別な鋼材で作られており、サビにくい特性を持っています。
切れ味、研磨性、硬度は炭素鋼製品に引けを取らず、長時間の使用でもその性能を維持します。

多用途に対応した設計

サイズは14cmと扱いやすく、全長は270mm、質量は175gと軽量なため、手に馴染みやすいのが特徴です。
背厚は2.9mmで、しっかりとした切断が可能なため、骨や肉の処理に最適です。
家庭の料理からプロの厨房まで、幅広いシーンで活躍します。

おすすめの利用シーン

この骨すきは、料理を愛する方や、肉を扱う料理人に特におすすめです。
骨付き肉の下処理や、細かい部分の肉切りに最適で、手間を省きつつ、仕上がりを美しくすることができます。
高品質な素材を使用しているため、業務用としても十分に通用する信頼性があります。