タマハガネ 竹 菜切(両刃) 18cm

商品説明

プロのために設計された本格的な菜切包丁

タマハガネ 竹 菜切(両刃) 18cmは、プロの技術者の手による本研刃造りが施された高品質な包丁です。
水砥の荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎ出すことで、研ぎなおしが容易になっており、長期間にわたり鋭い切れ味を維持します。
三層鋼のサビにくい13クロームステンレスに、最高級のモリブデン・バナジウム鋼を割り込ませた刃部は、使い始めから本格的な切れ味を実感できます。

衛生的で扱いやすいデザイン

この包丁は、一体構造刀身とハンドルが隙間なく設計されており、非常に衛生的です。
さらに、軽量で美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用したハンドル部は、18-8ステンレス鋼を使用しており、高圧・高温の殺菌洗浄が可能です。
ただし、塩素等での殺菌はご遠慮いただく必要があります。

多用途に対応する包丁

タマハガネ 竹 菜切は、野菜のカットから、食材の下ごしらえまで幅広い用途に活躍します。
特に、繊細な切り口が求められる料理や、食材の美しさを引き立てる盛り付けに最適です。
この包丁は、料理人や料理愛好家はもちろん、日常的に高品質な道具を求める方にもおすすめです。