| 商品番号 | ASO-62-6416-27 |
|---|---|
| メーカー名 | TKG |
| 梱包形態 | 1個入り / 完全梱包 3個入り / 完全梱包 5個入り / 完全梱包 10個入り / 完全梱包 |
プロの料理人から家庭の料理愛好家まで、幅広い方に支持されるTKG-NEO中華庖丁22.5cm厚口は、耐摩耗性と耐久性に優れた一本です。
刀身とハンドルが一体化されており、ハンドルの抜けや腐敗の心配がありません。
近代化学を駆使したDP法と内部脱炭防止法によって、スウェーデン鋼海綿鉄をベースにした特殊ステンレス合金鋼が生まれました。
DPスウェーデン鋼は高純度の鉄鉱石から生成され、耐食性と耐摩擦性が非常に高いため、長期間の使用が可能です。
また、SDスウェーデン鋼はモリブデンやバナジウムを添加し、鋭利性と耐久性を向上させています。
包丁の背厚は4mmで、安定した切れ味を持ち、研ぎやすさも兼ね備えています。
18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは、錆びにくく、洗浄が簡単で、従来の木柄ハンドルに比べてバイ菌の繁殖を防ぎます。
高圧・高温(180℃)での殺菌洗浄も可能で、衛生管理が求められる業務用にも最適です。
本商品は、飲食業界での使用をはじめ、家庭での中華料理や和食の調理に最適です。
肉や野菜をスムーズに切り分けることができるので、忙しいキッチンでも大活躍します。
特に、プロの料理人や料理にこだわる方におすすめです。