PRO　抗菌カラー　三徳庖丁　17.5cm　イエロー

商品説明

PRO　抗菌カラー　三徳庖丁　17.5cm　イエロー

PRO抗菌カラー三徳庖丁は、食材に応じたカラーコーディネートが可能な、使い勝手抜群の庖丁です。
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など、さまざまな食品別に適した色分けがされているため、衛生管理が容易になります。
この庖丁は、HACCPに対応した工場での使用にも最適です。HACCPとは、集団食中毒などの食品事故を防ぐための衛生管理法で、日常の衛生管理を科学的に行うことが求められます。

商品の特長

この庖丁は、刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用し、鋭い切れ味を実現しています。
さらに、ハンドル部分は18-8ステンレスの抗菌焼付塗装が施されており、衛生面にも配慮されています。
サイズは17.5cmと扱いやすく、全長316mm、質量170gと軽量で、疲れにくい設計です。
背厚も2mmと適度な厚さがあり、安定した切断力を発揮します。

おすすめの利用用途

家庭でのお料理はもちろん、業務用キッチンでも活躍するこの三徳庖丁は、特に飲食店や catering業者の方におすすめです。
食材の種類に応じた色分けができるため、調理中の交差汚染を防ぎ、安心して使用できます。
また、初心者からプロの方まで、幅広い方々にご使用いただける、使い勝手の良い商品です。