| 商品番号 | ASO-62-6419-84 |
|---|---|
| メーカー名 | 関兼次刃物 |
| 梱包形態 | 1個入り / 完全梱包 3個入り / 完全梱包 5個入り / 完全梱包 10個入り / 完全梱包 |
関兼次刃物が誇るカラーセレクト牛刀は、料理のプロから家庭の料理愛好家まで幅広く支持される一品です。
この21cmの牛刀は、耐熱性と耐衝撃性に優れたハンドルを採用し、柔らかな感触で手に馴染みやすいデザインが特徴です。
焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊処理を施すことで、高い硬度と靱性を実現し、抜群の切れ味と持続性を保証します。
さらに、研ぎ直しも容易に行えるため、長期間にわたってご愛用いただけます。
この牛刀の刃身は大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼を使用しており、耐久性に優れています。
全長は335mm、刃渡りは21cmで、質量はわずか120gと軽量ながらも、十分な力強さを持っています。
背厚は1.9mmと適度な厚さで、様々な食材に対応可能です。
耐熱温度は105℃で、使い勝手も抜群です。
この牛刀は肉や魚、野菜など、幅広い食材を扱うことができ、特に肉料理や刺身の下処理に最適です。
また、家庭での普段使いはもちろん、料理教室や飲食店などプロの現場でも活躍することでしょう。
料理の腕を一層引き立てるこの牛刀は、料理好きな方やプロの料理人に特におすすめです。
カラーセレクト牛刀3015-BL 21cm ブルーは、機能性とデザイン性を兼ね備えた一流の包丁です。
料理の質を高め、毎日の調理を楽しくするこの一品を、ぜひお試しください。