エスプーマ アドバンス(充填機)

商品説明

エスプーマ アドバンス(充填機)の特長

料理の創造力を高める「エスプーマ アドバンス」は、空気のように軽い泡を簡単に作り出すことができる画期的な充填機です。
生クリームはもちろん、イチゴや海水、フォアグラといった様々な食材を、なめらかな泡へと変えることが可能です。
2005年に日本で亜酸化窒素ガス（N2O）が食品添加物として認められたことにより、このエスプーマ アドバンスは誕生しました。

使い方と利便性

エスプーマ アドバンスを使えば、生クリームを泡立て器やミキサーを使うことなく、簡単に作ることができます。
亜酸化窒素ガスを添加するだけで、ふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。
すぐに泡立ち、衛生的で保存も効くため、頻繁に生クリームを使用する飲食店などで大活躍します。

商品の仕様と安全性

本体は18-8ステンレス製で質量約3.8kgと、しっかりとした作りです。
セット内容にはボンベスタンド、圧力調整器、ガスホース、ガスジョイントが含まれています。
ただし、エスプーマ アドバンスは高圧ガスボンベを使用しており、移動には制約がありますので、使用・保管については火の近くや直射日光を避け、0～40℃の間で行うことが重要です。

どんな用途の方におすすめ？

この充填機は、プロのシェフや飲食店の厨房での使用に特におすすめです。
新しい料理表現を追求する方や、デザート作りを楽しむ方にとって、エスプーマ アドバンスは必須のアイテムです。
自宅でのパーティーや特別な日の料理をより魅力的に演出するためにも、ぜひご活用ください。