| 商品番号 | ASO-62-6570-85 |
|---|---|
| メーカー名 | ドゥマール |
| 梱包形態 | 1個入り / 完全梱包 3個入り / 完全梱包 5個入り / 完全梱包 10個入り / 完全梱包 |
ドゥマールの「フレキシパン エアー 28取 ロンド」は、メッシュ状の型を採用することで、焼成時間を大幅に短縮し、余分な水分や油分を効果的に落とします。その結果、サクサクとした食感のパンやサブレが焼き上がります。
この型は、冷凍から焼成まで幅広く対応しており、冷凍生地をそのままオーブンに入れることが可能です。さらに、タルト生地を仕込む際には、重石をのせたりピケをする必要がなく、生地が浮いてくることもないため、手間を省きつつ美しい仕上がりを実現します。
このフレキシパンは、シュー生地のような柔らかい生地にも対応しており、さまざまなお菓子やパンの焼成に最適です。直径67mm、高さ15mmのサイズは、大きさ的にも扱いやすく、家庭用からプロの業務用まで幅広くご利用いただけます。
シリコン加工されたグラスファイバー製で、耐熱温度は240℃、耐冷温度は-40℃と非常に耐久性に優れています。
この商品は、パン職人やパティシエはもちろん、ホームベーカリーを楽しむ方にもおすすめです。特に、手軽に高品質な焼き上がりを求める方や、焼成の効率を重視する方に最適です。
フランス製の高品質なフレキシパンで、プロの技術を自宅でも体験してみませんか?