YO 本目立銅おろし金 4番

商品説明

本職仕様の本目立銅おろし金

YO 本目立銅おろし金 4番は、職人が手作業で丁寧に目立てした本職仕様の卸金です。
叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨(たがね)で目立てを施すことで、鋭い刃が実現されています。
手作業による目立てのため、刃が不規則に並んでおり、同じ場所を何度往復しても、常に鋭い切れ味を保ちます。

素材の旨みを引き出す

このおろし金を使用することで、細胞を潰さずに大根をおろすことができ、素材の旨みを逃さずに引き出します。
程よく水分を含んだ大根おろしが作れるため、料理のクオリティが格段に向上します。

多用途でおすすめ

外寸は130×225mmで、持ちやすいサイズ感が特徴です。
和食はもちろん、サラダやドレッシング、さらにはスイーツのトッピングにも最適です。
料理を愛するすべての方におすすめで、特に本格的な和食を作る方や、素材の味を大切にする方にはぴったりのアイテムです。

高品質な材料と仕上がり

素材には銅板スズメッキを使用しており、耐久性も抜群です。
事業者向け商品として、プロの料理人にも信頼される品質が魅力です。
このおろし金を使えば、毎日の料理がさらに楽しく、洗練されたものになるでしょう。