YO 本目立銅おろし金 5番

商品説明

職人の技が光る本目立銅おろし金

YO 本目立銅おろし金 5番は、職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨(たがね)で目立てを施しているため、刃が非常に鋭く仕上がっています。
手作業による目立てのため、刃が不規則に並んでおり、同じ場所を何回往復しても、鋭い切れ味が持続します。これにより、程よく水分を含んだ大根おろしが簡単に作れるのです。

素材の味を引き出す

切れ味が良いこのおろし金は、細胞を潰さずに食材をおろすことができるため、旨みを逃さず、素材の味をそのまま生かすことができます。特に、大根や人参、山芋などの根菜類をおろす際に、その真価を発揮します。
また、スズメッキの銅板を使用しているため、耐久性も抜群。長くお使いいただける商品です。

こんな方におすすめ

このおろし金は、料理にこだわる方や、プロのシェフ、飲食店の方に特におすすめです。家庭での料理においても、素材の味を大切にしたい方や本格的な和食を楽しむ方には必須のアイテムです。
一度使えば、その切れ味と仕上がりに驚くことでしょう。ぜひ、YO 本目立銅おろし金 5番で、料理の腕を一層引き立ててください。