UN-RYU ミドル三徳庖丁 160mm

商品説明

特長と魅力

UN-RYU ミドル三徳庖丁 160mmは、日本刀の技術を受け継いだ美しい霞模様が施された包丁です。
この包丁は、軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、見た目にも優雅でありながら、実用性も兼ね備えています。
刀身には、コバルトを配合したVG10材を使用しており、高い硬度を持つため、長時間の使用でも切れ味を保ちます。
さらに、燕三条の職人による伝統的な「本刃付け」により、刃先の鋭さと切れ味が際立っています。

仕様とデザイン

この庖丁の刃渡りは160mm、全長285mm、製品重量は約150gと扱いやすいサイズです。
板厚は2.0mmで、強度と軽さを両立しています。
刀身はVG10ダマスカス33層鋼を使用しており、芯材はVG10、側材にはダマスカス33層鋼が用いられています。
口金には耐久性のある18-8ステンレスを使用し、柄は積層強木で、手にしっかりとフィットします。

利用用途とおすすめの方

この三徳庖丁は、野菜、肉、魚など、さまざまな食材を切ることができる万能な包丁です。
家庭での料理はもちろん、プロの料理人にもおすすめの一品です。
特に、料理の美しさを追求する方や、品質にこだわる方に最適です。
この包丁を使うことで、日々の料理がさらに楽しく、充実したものになることでしょう。