マトファー エグゾパン ブリオッシュ・10ウェーブ φ75×28mm

商品説明

マトファー エグゾパン ブリオッシュ・10ウェーブ

マトファーのエグゾパン ブリオッシュは、プロのパティシエやホームベーカリーに最適な焼型です。
独自のEXOPAN®技術を使用し、ブルースチールにPTFEコーティングを施したこの焼型は、焼成時に均一な熱伝導を実現し、ムラのない美しい焼き色を生み出します。
さらに、PTFEの優れた剥離性により、綺麗な焼き上がりを実現します。

商品の特長

・サイズ：φ75×H28mmとコンパクトで扱いやすいサイズです。
・焼型の表面は、少量の油脂または離型剤を使用することで、長持ちさせることができます。
・PTFEはフッ素樹脂の一種で、高温でも安定した性能を発揮します。
・事業者向けの商品として、業務用にも対応しています。

利用用途

この焼型は、ブリオッシュや他の焼き菓子の製作に最適です。
特に、しっとりとした食感のブリオッシュや、フワフワのマフィンなどの焼き上がりにこだわる方におすすめです。
家庭での使用はもちろん、カフェやパティスリーでの業務用としても活躍します。

おすすめの方

プロのパティシエやベーカリーを目指す方、または料理やお菓子作りを趣味とする方にピッタリです。
高品質な焼型を求める方にも最適で、焼き菓子の仕上がりをワンランク上げたい方におすすめします。
このエグゾパンで、ぜひ美味しい焼き菓子をお楽しみください。