関孫六 白紙鋼 出刃包丁 210mm

商品説明

関孫六 白紙鋼 出刃包丁 210mm

関孫六の出刃包丁は、手仕上げによる本格刃付けが特徴です。
熟練の職人によって一丁一丁丁寧に仕上げられた刃は、耐久性と切れ味にこだわり抜いており、料理のクオリティを格段に向上させます。
全長約385mm、質量約572gのこの包丁は、背厚8.8mmの安来鋼（白紙2号）を使用しており、鋭い切れ味を誇ります。

高級感あふれる素材

柄には高級感があり、水に強い天然木（朴）が採用されており、耐久性を実現しています。
また、口金には本水牛角を使用しており、見た目にも美しさを加えています。
これにより、長時間の使用にも耐える丈夫さと、手に馴染む優れた持ちやすさを兼ね備えています。

利用用途とおすすめの方

この出刃包丁は、魚をさばく際に特にその威力を発揮しますが、肉や野菜の調理にも最適です。
プロの料理人はもちろん、料理を趣味とする方や、家庭で本格的な料理を楽しみたい方にもおすすめです。
キッチンに一つあると、料理の幅が広がり、食材の旨味を引き出す手助けとなるでしょう。