関孫六 白紙鋼 柳刃包丁 刺身 270mm

商品説明

職人の技が光る本格派包丁

関孫六の白紙鋼 柳刃包丁は、270mmの長さを誇る本格的な刺身包丁です。
熟練の職人が手仕上げによる刃付けを行い、耐久性と切れ味に妥協することなく仕上げています。
刃体には安来鋼（白紙2号）を使用しており、刃先は鋭く、魚の身をスムーズに切り分けることができます。

高級感あふれる天然木の柄

包丁の柄には高級感のある天然木（朴）を採用しており、水に強く、耐久性も抜群です。
また、口金には本水牛角を使用しており、見た目にも美しく、長く愛用できる一品です。
全長約440mm、質量約288g、背厚3.7mmのバランスの良い設計が、使いやすさを実現しています。

利用用途とおすすめの方

この柳刃包丁は、刺身や寿司の調理に最適です。
新鮮な魚を美しく仕上げるために、ぜひお試しいただきたい一品です。
料理好きな方や、プロの料理人はもちろん、家庭で本格的な和食を楽しみたい方にもおすすめです。
この包丁を使うことで、料理の腕を一段と引き上げることができるでしょう。