堺菊守　和式　牛刀（両刃）紫檀柄　27cm

商品説明

堺菊守　和式　牛刀（両刃）紫檀柄　27cmの魅力

堺菊守の和式牛刀は、和庖丁の伝統を受け継ぎながら、洋庖丁としての機能も兼ね備えた一品です。
ハンドルには美しい紫檀を使用し、和式の柄を採用することで、グリップ感が向上し、料理人の手にしっかりとフィットします。
全長420mm、刃の長さ27cmは、細やかな作業から大きな食材のカットまで、多様な用途に対応可能です。

利用用途とおすすめポイント

この牛刀は、和食料理人に特におすすめで、カウンターでの演出効果も抜群です。
肉や魚、野菜など、あらゆる食材の調理に対応し、精密な切り口を実現します。
また、モリブデン・バナジウム鋼を使用しているため、切れ味が持続し、耐久性にも優れています。
料理の質を向上させるための強力なアシスタントとして、プロの現場でもご活躍いただけます。

ご注意事項

本商品は、事業者向けの商品となっております。
業務用としてご利用いただくことで、その真価を発揮することができます。
本格的な和食を追求する方にとって、欠かせないアイテムとなることでしょう。