鉄打出中華鍋　30cm（板厚1.2mm）

商品説明

軽量で強靭な鉄打出中華鍋

山田工業所が誇る鉄打出中華鍋　30cm（板厚1.2mm）は、数千回叩いて作られた打ち出し鍋です。
この独自の製法により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止と強度を高めることで、軽くて強い鍋が実現しました。
さらに、鉄の分子が細かくなっているため、熱の伝わりが良く、料理の仕上がりも均一です。

焦げつきにくい設計

表面にできる細かい凹凸が、油の乗りを良くし、焦げつきにくい特性を持っています。
このため、炒め物や煮物、揚げ物など多様な料理に対応できる優れた道具です。
特に中華料理においては、その特性を活かし、火力を最大限に利用することができます。

おすすめの利用用途

この中華鍋は、家庭での料理はもちろんのこと、プロの料理人にも最適です。
業務用としても使用される事業者向け商品であり、レストランやカフェでの活躍が期待されます。
伝統的な中華料理を作りたい方、そして料理の腕をさらに磨きたい方におすすめです。