包丁 神田上作 出刃 135mm カンダ

商品説明

商品の特長

「カンダ」の包丁シリーズから、135mmサイズの出刃包丁が登場。白二鋼を使用した刃は、優れた切れ味を持ち、プロフェッショナルの要求に応えます。
本露研仕上げにより、滑らかな切断が可能で、持ちやすい水牛桂柄は長時間の使用でも安心です。

用途とおすすめの方

主に定食・食堂や中華料理店での使用に最適で、魚や肉の処理に特に効果的です。
こだわりのある調理を求める方にぴったりです。